طرز تهیه ماهی کبابی با گوجه فرنگی

ماهی کبابی با گوجه فرنگی از مجموعه دستورات غذایی نوآورد است. در مقاله «طرز تهیه ماهی کبابی با گوجه فرنگی» روش صحیح پخت ماهی به صورت کبابی را برای شما آماده کرده ایم. در صورتی که مایلید با دستور تهیه ماهی کبابی آشنا شوید با ما تا پایان این مقاله همراه باشید.

طرز تهیه ماهی کبابی با گوجه فرنگی

مواد اولیه مورد نیاز

  • ۴ عدد فیله ماهی (وزن تقریبی ۱۷۰ گرم برای هر فیله)
  • ۶ عدد گوجه فرنگی
  • ۳ برش نان تست
  • یک سوم پیمانه سس مایونز
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱.۵ قاشق چایخوری ترخون خشک
  • یک قاشق غذاخوری آبلیمو
  • ۲ قاشق غذاخوری سس خردل
  • یک نوک انگشت شکر
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

دستور تهیه ماهی کبابی با گوجه فرنگی

قبل از هر کاری، فر را با حرارت ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. گوجه فرنگی ها را تمیز بشویید، از وسط نصف کنید و آنها را در سینی فر بریزید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق چایخوری ترخون خشک شده، شکر، نمک و فلفل سیاه را روی گوجه ها بریزید و بعد با هم ترکیب کنید. حالا گوجه ها را مرتب کنید، به نحوی که سمت بریده شده آن ها رو به بالا باشند. سینی را در فر بگذارید و آن ها را برای ۲۵-۲۰ دقیقه کبابی کنید.

در این میان، برای تهیه سس، در کاسه کوچکی، سس مایونز را با نصف قاشق چای خوری ترخون خشک شده و آبلیمو ترکیب کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. همچنین تکه های نان را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در غذاساز بریزید و بزنید تا کاملا خرد و یکدست شوند.

مقاله مرتبط:   طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج

برای پخت ماهی ها به روغن زیتون اضافی نیاز دارید. در کف سینی فر، فویل آلومینیومی پهن کنید و آن را با روغن زیتون چرب کنید. فیله های ماهی را روی فویل بچینید، به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. کمی سس خردل روی هر یک بمالید و بعد نان پودر شده را روی آن ها پخش کنید و با دست آن ها را فشار دهید تا به خوبی به هم بچسبند. فیله های ماهی را به مدت ۸-۶ دقیقه، تا زمانی که مغز پخت و طلایی رنگ شوند، در فر بپزید. فیله های ماهی را به همراه گوجه های کبابی و سس آماده شده سرو کنید.

 

تهیه شده در گروه آشپزی نوآورد

منبع: مجله اینترنتی برترین ها (برگرفته از وبسایت آشپزباشی)

دسته بندی آشپزی دستور تهیه

دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید