خواص شیر – ۹ خاصیت شیر برای سلامتی و پوست

همه ما می دانیم که شیر دارای خواص فراوانی است و در رشد کودکان و نوجوانان نقش زیادی دارد، از سویی کلسیم موجود در شیر در استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها موثر است. اما در این مقاله می خواهیم شما را با دیگر خواص شیر آشنا سازیم، خواصی که معمولا بیشتر افراد با آنها آشنایی ندارد. این مقاله به معرفی و بررسی مهمترین فواید شیر می پردازیم. در بخش اول فواید شیر برای سلامتی از جمله پیشگیری از دیابت، پیشگیری از سینوزیت، درمان التهاب مفاصل و نیز تاثیر شیر بر عضله سازی در ورزشکاران مطرح می شود. در ادامه به بررسی خواص شیر برای لاغری و کاهش وزن پرداخته خواهیم پرداخت. بخش سوم شما را با فواید شیر برای پوست و مو آشنا می کند و طرز تهیه و استفاده از چند ماسک و اسکراب شیر توضیح داده شده است. با نوآورد در ادامه این مقاله همراه شوید.

خواص شیر برای سلامتی

نوشیدن شیر خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد

فرآورده های لبنی کم چرب دارای شاخص گلیسمی پایین می باشد که به کنترل سطح قند خون کمک می کند از این رو مصرف منظم آنها می تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ که یک بیماری شایع در میان بزرگسالان است، کمک کند. دانشمندان در پژوهشی بر روی بیش از ۳۷۰۰۰ زن میانسال دریافتند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که بالاترین مصرف لبنیات را داشته اند کاهش یافته است.

خواص شیر برای ورزشکاران – تاثیر مصرف شیر در عضله سازی

یکی دیگر از خواص شیر کمک به عضله سازی است. دریافت پروتیئن کافی از مواد غذایی برای حفظ و افزایش توده های عضلانی فاقد چربی مورد نیاز بدن می باشد. شیر یکی از منابع غنی پروتئین های با کیفیت و حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن بوده و با عضله سازی بدن در ارتباط است. نتایج پژوهشگران کانادایی نیز تایید کننده این واقعیت است که نوشیدن دو لیوان شیر پس از ورزش، به سوزاندن بیشتر چربی و افزایش حجم ماهیچه ای کمک می کند.

خواص شیر برای عضله سازی

خواص شیر برای عضله سازی

تاثیر مصرف شیر در درمان التهاب مفاصل

التهاب مفاصل شایع‌ترین بیماری مفصلی است که بیشتر در میان زنان مشاهده می‌شود. پژوهشگران آمریکایی در تحقیقات خود دریافتند زنانی که به مقدار کافی شیر بدون چربی یا کم چرب می نوشند کمتر به التهاب مفصل زانو مبتلا می‌شوند. برای انجام این بررسی ۸۸۸ مرد و ۱۲۶۰ زن مبتلا به التهاب مفصل زانو انتخاب شدند، این افراد به مدت چهار سال تحت نظر پزشک قرار گرفته و مشاهده شد با افزایش مصرف شیر در زنان، میزان آسیب مفصلی در آنان به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد.

مقاله مرتبط:   خواص تخمه کدو خام - 9 خاصیت تخمه کدو برای سلامتی

برای مراقبت از خود در برابر آلودگی هوا شیر بنوشید

انواع فلزات سنگین مانند سرب که با سوختن بنزین و گازوئیل در هوا منتشر می شود می تواند در بدن تجمع یافته و در نهایت سرطان را به دنبال داشته باشد. برای مواجهه با آلودگی‌های ناشی از سرب به همه افراد توصیه می‌شود که روزانه بین ۲ تا ۴ لیوان شیر یا فرآورده‌های لبنی مصرف کنند؛ چرا که کلسیم موجود در مواد لبنی با سرب رقابت می‌کند و اجازه نمی‌دهد، سرب در بدن بماند. البته مصرف شیر پرچرب موجب گسترش بیماری های ریوی در هوای آلوده می شود. شیر و لبنیات پرچرب می تواند زیان‌های ناشی از آلودگی هوا را افزایش دهد، زیرا اسیدهای چرب اشباع موجود در شیر و لبنیات پرچرب موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن و گسترش بیماری های ریوی در هوای آلوده شود.

خواص شیر در بارداری

تاثیر مصرف شیر در حفظ سلامتی در مقابل آلودگی هوا

خواص شیر و عسل در‌ پیشگیری از سینوزیت

سینوزیت به التهاب ناحیه سینوس و بینی گفته می‌شود. این عارضه می‌تواند به‌صورت حاد یا مزمن باشد اما آنچه با شروع فصل پاییز و زمستان بیشتر شاهد آن هستیم سینوزیت حاد است. مهم‌ترین عامل ایجاد‌کننده سینوزیت حاد ویروس‌های دستگاه تنفس فوقانی هستند؛ بیشتر سینوزیت‌های حاد از سرماخوردگی آغاز می‌شوند که در آن دهانه سینوس‌ها بسته شده و میکروب‌ها داخل سینوس رشد می‌کنند و از مقابله سلول‌های دفاعی با این میکروب‌ها چرک ایجاد شده و فرد مبتلا می‌شود.

برخی افراد زمینه‌هایی برای ابتلا به این عارضه دارند، مهم‌ترین راه پیشگیری از سینوزیت، پیشگیری از سرماخوردگی است. استفاده از مصرف مایعات زیاد به‌خصوص مایعات گرم مانند نوشیدنی شیر و عسل‌ گرم – در صورتی که به این مواد حساسیت نداشته باشید – از بهترین روش های خانگی برای جلوگیری از تبدیل سرماخوردگی به سینوزیت می باشد. بدین منظور می توانید قبل از خواب یک لیوان شیر و عسل بنوشید.

خواص شیر در پیشگیری از سرطان روده

شواهد قابل توجهی وجود دارد که افزایش مصرف شیر دارای اثر حفاظتی در برابر ابتلا به هر دو سرطان روده بزرگ و سینه دارد. یک مطالعه اخیر روی ۴۵۰۰۰ مرد سوئدی گزارش داده است که خطر ابتلا در مردانی که ۱.۵ لیوان شیر در روز و یا بیشتر می نوشیدند ۳۵ ٪ پایین تر از کسانی بود که کمتر از ۲ لیوان در هفته مصرف می کردند. کلسیم و چربی به طور طبیعی در فرآورده های لبنی همانند اسید لینولئیک مزدوج ( CLA ) به عنوان عامل محافظت کننده در سرطان روده بزرگ پیشنهاد شده است.

خواص شیر در پیشگیری از سرطان روده

خواص شیر در پیشگیری از سرطان روده

خواص شیر برای لاغری و کاهش وزن

و اما خواص شیر برای لاغری. محققان استرالیایی بر روی ۳۴ فرد دارای اضافه وزن یا چاقی مفرط بررسی‌هایی انجام دادند. این افراد به مدت دو هفته دو نوع صبحانه حاوی ۷۱۳ کالری دریافت کردند. گروه اول یک صبحانه‌ حاوی ۶۰۰ میلی‌لیتر آب میوه و گروه دیگر صبحانه‌ای با ۶۰۰ میلی‌لیتر شیر کم چرب مصرف کردند. چند ساعت بعد از صرف صبحانه به شرکت‌کننده‌ها پیشنهاد می‌شد هر خوراکی که میل دارند مصرف کنند. افرادی که به همراه صبحانه‌ خود شیر کم چرب میل کرده بودند کمتر احساس گرسنگی داشتند و در وعده‌ ناهار نیز پرخوری نمی‌ کردند.

مقاله مرتبط:   خواص توت فرنگی - 22 خاصیت توت فرنگی برای سلامتی و پوست

پروتئین‌ لاکتوز موجود در شیر باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و جلوی اشتهای زیاد را می‌گیرد. محققان پیش از این به این نتیجه رسیده بودند که کلسیم موجود در محصولات لبنی و به خصوص شیر به لاغری و تناسب اندام کمک می‌کند.

تاثیر کلسیم موجود در شیر بر کاهش وزن و لاغری: شیر و لبنیات بیشتر شهرت و اعتبار خود را مدیون همین کلسیم هستند. می‌دانید که کلسیم نقش مهمی در تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان بر عهده دارد اما تحقیقات نشان داده‌اند که کاهش وزن هم یکی دیگر از تأثیرات مصرف کلسیم است. بررسی انواع رژیم‌های غذایی نشان داده افرادی که کلسیم بیشتری دریافت می‌کنند کاهش وزن بیشتری را تجربه می‌کنند. در این میان افزایش مصرف شیر از بهترین راه‌های افزایش دریافت کلسیم است. چرا که خود لاکتوز موجود در آن جذب کلسیم را هم افزایش می‌دهد.

تاثیر پروتئین شیر بر لاغری و کاهش وزن: همان طور که می‌دانید شیر و لبنیات از منابع غذایی پروتئین حیوانی هم به شمار می‌روند؛ زیرا مقادیر بالایی پروتئین دارند. خود غذاهای پر پروتئین باعث لاغری می‌شوند زیرا هضم پروتئین‌ها در بدن نسبت به قندها و چربی‌ها نیاز به انرژی بیشتری دارد. به طور کلی می‌توان گفت غذاهای پُر پروتئین، سوخت و ساز بدن را بالا برده و مصرف انرژی را افزایش می‌دهند. علت دیگر این است که پروتئین‌ها زودتر از قندها آدم را سیر می‌کنند و اشتها را کاهش می‌دهند.

خواص شیر برای لاغری و کاهش وزن

خواص شیر برای لاغری و کاهش وزن

خواص شیر برای پوست

اسکراب شیر برای لایه برداری پوست

  • یک فنجان شیر
  • سه قاشق غذاخوری بلغور جو
مقاله مرتبط:   خواص شکلات تلخ - 10 خاصیت شکلات تلخ برای سلامتی

اسکراب شیر و بلغور جو را هم می‌توانید به آسانی تهیه کنید. یک فنجان شیر و سه قاشق غذاخوری بلغور جو را مخلوط کنید و اجازه دهید خوب خیس بخورد، سپس به آرامی بر روی پوست مالش دهید و صبر کنید تا خشک شود. بعد آن را با آب گرم به آرامی شست‌وشو دهید. این اسکراب یک لایه‌بردار ملایم برای پوست محسوب می‌شود.

ماسک شیر و اسفناج برای فرم گیری عضلات صورت

ماساژ صورت شیر و اسفناج تاثیر زیادی در فرم‌گیری عضلات صورت و آبرسانی و تغذیه سلول‌های پوستی دارد. این ماسک از آن جهت که با برگ‌های تازه اسفناج و شیر تازه پرچرب تهیه می‌شود علاوه بر آبرسانی به سلول‌های پوست به افزایش نشاط و شادابی آنها نیز کمک کرده و پوستی با نشاط و جوان به خانم ها هدیه می‌کند.

  • نصف لیوان شیر
  • ۲ عدد برگ اسفناج

۲ برگ اسفناج بزرگ و تازه را در نصف لیوان شیر جوشیده و داغ بریزید و آن را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. این کار موجب می‌شود تا برگ‌ها نرم و لطیف شود. بعد از این مدت برگ‌ها را از شیر خارج کرده و آنها را به کمک قاشق یا هاونگ به صورت خمیر درآورید و روی صورت‌تان ماسک کنید. اجازه دهید این ترکیب ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت روی صورت‌تان بماند. سپس آن را با کمک آب نیمه ولرم بشویید.

 

تهیه شده در واحد تحقیق و ترجمه نوآورد

منابع مقاله «خواص شیر – ۹ خاصیت شیر برای سلامتی و پوست»

رژیم سلامتی (+)- مجله تناسب اندام (-)- علم ورزش (+)- بیتوته (-)- تبیان (+)- سلامت نیوز (-)- مجله اینترنتی برترین ها (-)- آرگا (-)- سیمرغ (-)- همشهری آنلاین (-)-_- هفته نامه سلامت (سهیلا عابدین پور) (-)- روزنامه جام جم (به نقل از سایت آفتاب آنلاین) (-)- خبرگزاری ایسنا (+)- ماهنامه دنیای تغذیه (شماره ۲۸) (-)

دسته بندی خواص غذایی

دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید